CREMA DE ZANAHORIA AL AROMA DE NARANJA

Una de las cosas que más nos gustan de las cremas de verduras y hortalizas es su gran versatilidad. Con las muchísimas combinaciones que existen y los toques personales que les podemos añadir, existen infinitos tipos de cremas deliciosas que degustar. Un ejemplo de ello es la crema que traemos en esta receta, de zanahoria con un toque de naranja.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de zanahorias peladas, lavadas y cortadas
  • 1 ó 2 cebollas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 litro de caldo de pollo o de caldo de verduras
  • 200 cc de nata líquida para cocinar
  • 2 naranjas grandes
  • pimienta blanca

Preparación:

Rehogamos la cebolla cortada y añadimos la zanahorias troceadas. Las mantenemos tapadas a fuego lento 5-6 minutos.

A continuación, añadimos el caldo que hayamos elegido (caldo de pollo o caldo de verduras) y una pizca de pimienta. Dejamos hervir durante 15 minutos.

Una vez que tengamos todos los ingredientes cocidos, trituramos las verduras y las mezclamos con el zumo de las naranjas y la nata.

Decoraremos al gusto particular de cada uno.

Para esta crema de zanahoria, aunque sea muy fácil de preparar, necesitarás entre 30 y 40 minutos para tenerla lista.
Para que tu crema de zanahorias tenga más consistencia, cocínala con alguna patata troceada y después tritura todos los ingredientes conjuntamente. De esta manera, tendrás una crema más suave y densa.

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s