CHIPS CASERAS

Fuente Patatas Chips Sartén

Las patatas chips son un aperitivo ideal para cualquier momento del día o de la noche: mientras ves tu serie favorita o una película, mientras lees ese libro que te tiene enganchad@, cuando quieres compartir un momento divertido con tus amig@s, para el cumpleaños de los niños, para una celebración cualquiera, para ir abriendo boca antes de una buena pitanza, simplemente porque sí… El momento lo eliges tú, así que ¿por qué las patatas no las haces tú también? Hoy te voy a proponer dos formas sencillas de hacer tus propias chips y que te queden mucho mejor que las compradas.

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ENSALADA DE QUESO CON BOUQUET DE SALMÓN.

Hace unas semanas el Restaurante La Mar y Morena de Oviedo, en su página de Facebook publicó una foto que tituló: Ensalada de queso con bouquet de salmón, como aperitivo del menú. Yo que me atrevo con todo decidí hacer mi “copia” de su aperitivo y aquí está el resultado:

Aperitivo original del Restaurante La Mar y Morena de Oviedo

Ingredientes:

  • Salmón natural
  • Anguriñas o gulas
  • Bocas de mar
  • Queso manchego
  • Mantequilla o aceite de oliva
  • Sal y ajo
  • Guindilla
  • Ensalada verde

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CUPCAKES DE SALMÓN

Cupcakes de salmon

Ingredientes:

  • 125 grs de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • media cucharadita de sal
  • 125 ml de leche
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo (preferiblemente L)
  • 80 – 100 grs. de salmón natural
  • 30 – 40 grs de queso parmesano (también se puede usar un queso manchego de los de toda la vida, preferiblemente que sea curado para que tenga más consistencia)
  • pimienta, orégano, tomillo, romero… o cualquier otra especia al gusto de cada uno (o ninguna si no somos de añadir especias)

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